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Kein Genuss ist vorübergehend,

denn der Eindruck,

den er zurücklässt,

ist bleibend.

(J.W. von Goethe, (1749 - 1832), Dichter)

Liebe Gäste der Ankermühle,

langsam kommt wieder die Zeit zum Kuscheln und gemütlichen Essen gehen…
Daher haben wir uns „märchenhafte“ neue Gerichte für Sie ausgedacht.

Hätten Sie Lust auf Wisperforellen-Kraftbrühe mit Blutwurst-Apfel Maultaschen? Oder wie wäre es mit Quitten-Ricotta Crêpe mit Butternuss Kürbis … oder Tee-geräucherter Forelle, Hirschfilet im Kräuterbrotmantel oder Süßholz Crème Brûlée?
Wenn Sie sich dafür erwärmen können…
finden Sie die ganze Auswahl unserer neuen Speisekarte hier.

Selbstverständlich sind die Menükarten sowie die Tischdekoration auch ganz „märchenhaft“ neu gewandet… lassen Sie sich überraschen.

Nicht nur für Froschkönige! Unser saisonales veganes Menü

Wie wäre es mit einem herbstlichen Winzersalat mit Trauben oder Sellerie mit Haselnusskruste und Apfel-Soja Sauce und zum süßen Schluss mit Anis Quitten mit Bourbon Vanille Parfait?








Unser märchenhaftes Weinangebot „9 auf einen Streich“!

Riesling Weißwein-Klassiker-Set für jeden Tag. 9 Flaschen 0,75l mit traditioneller Holzkiste.

Inhalt
3 x 0,75l 2012 Ankermühle Riesling MARIA, QbA feinherb

3 x 0,75l 2013 Ankermühle Riesling JOSEF, QbA trocken

3 x 0,75l 2012 Ankermühle Riesling SCHÖNHELL, QbA feinherb

75,00 € inkl. Versand & Verpackung & 1 traditionelle Holzkiste GRATIS!
Alle Preise inkl. MWST.

2012 Ankermühle Riesling MARIA feinherb
Elegantes Süße-Säure-Spiel, saftig-schlotzig im Mund. In der Nase Pfirsich und Aprikose mit einem Hauch von Rosenduft. Saftige Frucht mit feinen Kräuter-Moosnoten, filigranes Süße-Säure-Spiel und eine angenehme Frische im Abgang.

2013 Ankermühle Riesling JOSEF trocken
Der trockene Einstieg. Ein klassischer Rheingauer Riesling mit dem frischen Duft von Zitrusfrüchten, feiner Säure und zarter Mineralität. Für Trocken-Trinker der unkomplizierte Wein für jeden Tag und ein idealer Essensbegleiter.

2012 Ankermühle Riesling SCHÖNHELL feinherb
Maracuja, Grapefruit, reife Honigmelone und pinke Fruchttöne, eingebettet in einem eleganten Süße-Säure-Spiel prädestinieren den Wein für Gerichte, die von fruchtiger Schärfe getragen sind oder in Kombination mit kräftigen Käsesorten.

Senden Sie uns bitte eine E-Mail mit Ihrer Weinbestellung unter dem Stichwort „9 auf einen Streich“

FAZ berichtet über Orange Wine Symposium in der Ankermühle

FAZ – Die Orange Revolution
08.09.2014 - Endlich sind die Winzer dort angekommen, wovon sie Generationen nur träumen durften.

Sie sind in der Lage, fruchtig-frische und saubere Weine zu erzeugen. Moderne Weine begeistern die Sinne durch blitzsaubere, kristallklare Aromen wie ein zur Wirklichkeit gewordener Traum ewiger Jugend… weiter lesen.



Haben Sie schon über Ihre bezaubernde Weihnachtsfeier nachgedacht?

Wir hätten da ein paar märchenhafte Ideen. Von einer Fackelwanderung über nächtliches Lagerfeuer mit Stockbrot backen bis zur Suche nach dem Spätlesereiter… Kontaktieren Sie uns!








Chilis & Erdbeeren – Ausstellung in der Ankermühle

Chilis, Erdbeeren, Gefäße und abstrakte Werke in teils kräftigen, aber auch gedeckten Acrylfarben sowie Mischtechniken auf großflächigen Leinwänden schmücken die Wände in der Ankermühle.

Seit über 20 Jahren experimentiert die Künstlerin Sabine Rauth, die in unmittelbarer Nachbarschaft zur Ankermühle mit ihrer Familie wohnt, mit unterschiedlichen Techniken.

„Das Malen ist meine große Leidenschaft, durch das schöpferische Gestalten kann ich meine Erfahrungen, Gefühle und Gedanken zum Ausdruck bringen.“

Sabine Rauth, die sich tagsüber als Sozialpädagogin mit den Patienten in der gerontopsychiatrischen Abteilung der Vitos Klinik in Eltville beschäftigt, malt mit Vorliebe und Leidenschaft  abstrakte Motive mit Acryl, Casein und wagt sich immer wieder an neue Techniken wie Frottage und Encaustic heran.

Was ist Orange Wine?

Orange Wine ist Wein aus weißen Rebsorten, bei dem die Schalen während der Mazeration ebenfalls Kontakt mit dem Traubensaft hatten. Typischerweise wird während der Weißweinproduktion der Traubensaft schnell abgepresst und von den Schalen getrennt. Die Schalen enthalten Farbpigmente, Phenole und Tannine, die in Weißweinen oft unerwünscht sind. Bei der Rotweinherstellung ist dies im Gegensatz dazu jedoch erwünscht, da diese Stoffe den Weinen Farbe, Geschmack und Textur verleihen. Orange Weine haben ihren Namen von der leicht dunkleren orangen Färbung, welchen die Weißweine während der Kontaktzeit mit der Beerenhaut erhalten.

Unsere beiden ORANGE WINES sind zudem handgepresst und unfiltriert gefüllt.

Auszeichnungen unserer ORANGE WINES




BRAUT berichtet über Sommerhochzeit in der Ankermühle

Sommerhochzeit im Rheingau (Ausgabe Mitte – 4-2014)
 
An einem sonnigen Tag im August sagten Christina und Robin ja zueinander: Während der Freien Trauung in der Ankermühle in Oestrich-Winkel. „Es war ein unfassbar schöner Tag“, sind sie sich einig…. weiter lesen.
 



Familienmagazin Flummi berichtet über Ankermühle

Aus Liebe zum guten Geschmack
(Heft 58 – Juli 2014)
 
Schon die Anfahrt zur alten Mühle im Schatten von Schloss Johannisberg ist Idylle pur. Weinberge, wohin das Auge blickt, auf der Weide grasen ein paar Pferde in der Abendsonne ... die Entspannung stellt sich automatisch ein. Noch idyllischer wird’s in der Mühle selbst… weiter lesen. 



Ankermühle in japanischem Business Magazin

THE WINE KINGDOM berichtet über Ankermühle (Juni 2014)

Im Nachgang zu einer Pressereise anlässlich der ProWein 2014 wurde über die Ankermühle in dem Weinmagazin „THE WINE KINGDOM“ (Auflage 50.000) berichtet. Leider nur in Japanisch zu lesen…





Schon gelesen? Neues über die Ankermühle.

Farbenspiele
Feinschmecker über Ankermühle JESAJA ORANGE (März 2014)

2011 JESAJA Riesling, Ankermühle Rheingau „Goldgelb mit grünen Reflexen kräuterwürzig mit Zitrusnoten und Aprikosenton. Am Gaumen vanillig-süß, dabei überraschend frisch. Ein spannungsgeladener reicher Wein, der noch lange reifen darf.“ Mehr lesen...



Die Ankermühle und ihre Orange-Weine:
Riesling ohne Primäraromen

Weinkenner.de berichtet (22.01.2014)

Ein paar Win­zer ver­su­chen nun auch in Deutsch­land, Weiß­weine mit­tels Mai­sche­gä­rung und mit mini­ma­lem Schwe­fel zu erzeu­gen. Orange-Weine hei­ßen sie. Viele sind unge­nieß­bar. Nicht so der Ries­ling der Anker­mühle in Oestrich-Winkel. Er schmeckt anders, aber rich­tig gut. Weiter lesen...

 

 

Anstehende Termine

  • November - Gans was Leckeres!
  • 16.11. Slow Food
    „Kulinarische Mühlenwanderung“
  • 30.11. 1. Advent - Weihnachtsmarkt
  • 31.12. Silvesterparty

Einfach WEIN bestellen

Unsere vier Insektenhotels

Unsere vier Insektenhotels begrüßen die kleine Gäste und bieten „kuschelige“ Rückzugsplätze. Zu bewundern in unserem Kräutergarten.

Aktuelle Speisekarte

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So finden Sie uns

Der kürzeste Weg zum Geschmack führt direkt zu uns.
Hier gibt´s die Anfahrtsbeschreibung.

Unsere Öffnungszeiten:

Ankermühle Gutsrestaurant

Sommer April - September
Täglich ab 17:00 Uhr
Sa., So., Feiertags ab 12:00 Uhr
Di. Ruhetag

Winter Oktober - März
Täglich ab 17:00 Uhr
So., Feiertags ab 12:00 Uhr
Di./Mi. Ruhetage

Im Januar und Februar haben wir Betriebsferien.
Reservierungen unter 06723 – 2407

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Linktipps

Terroir:
www.terroir-hessen.de / www.delinat.com / www.lexikon.meyers.de

Wanderungen:
www.geisenheim.de

Mühlen im Rheingau:
www.rheingau.de

Übernachten im Rheingau:
www.rheingau.de