Riesling- und Spätburgundersößchen
Rielsingsauce Zutaten: 5 Stück weiße Gemüsezwiebeln 250 ml Riesling trocken 500 ml Gemüsebrühe 250 ml Sahne 1 Lorbeerblatt 1 Thymianzweig...
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Birgit Hüttner
- 30. Sept. 2016
- 1 Min.
Kalbsleber mit süß-saurem Mangold, Kartoffelschnee und Spätburgundersauce
Rezept für 4 Personen Zutaten: 120 g Kalbsleber pro Person Mehl 1,5 kg Mangoldstiele und –grün 10 g Zucker 20 ml Balsamico, weiß...
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Birgit Hüttner
- 3. März 2016
- 2 Min.
6. Kulinarisch-Historische Mühlenwanderung von Slow Food Rheingau am 13.03.2016
Genüsse des Winters - traditionelle Methoden der Konservierung Ansetzen, Einwecken, Pökeln, Vergären, Räuchern – die Methoden...
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Ich überlege. Mein Bauch entscheidet.
Max Grundig
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